Lekker & Duurzaam
Theater Rotterdam breidt cateringaanbod uit voor zakelijke events
Theater Rotterdam heeft haar netwerk van cateringpartners uitgebreid om zakelijke opdrachtgevers nog beter te kunnen bedienen. Wij werken samen met vijf vaste cateraars, waardoor we een gevarieerd aanbod kunnen bieden voor ieder type event. Naast Café Restaurant Floor, met wie we al jaren samenwerken, zijn dat New Wave, Holie Pizza, SUGO en Cuzina.
Bij de selectie van cateraars staat duurzaamheid centraal. Alle partners voldoen aan de eisen van Green Key, het internationale keurmerk voor duurzame hospitality. Dit betekent onder andere dat zij werken met verantwoorde producten, efficiënte processen en aandacht voor mens en milieu. Foodbooks en meer informatie zijn op aanvraag beschikbaar via de afdeling Events: event@theaterrotterdam.nl.
New Wave
New Wave Catering, gestart door de oprichters van de Vegan Pizza Bar, is niet bang om te experimenteren. Met verrassende, smakelijke gerechten willen ze de ervaring van voedsel vergroten. Hun missie is om bedrijfs- en evenementencatering duurzamer te maken, waarbij het werken met reststromen de basis vormt. “De groenteboer belt ons op als hij 200 kilo paddenstoelen over heeft, of 100 kilo tomaten. Met meerdere van zulke partners om ons heen, kunnen we bijna ons volledige aanbod leveren op basis van reststromen. Maar we gaan nog verder om verspilling te minimaliseren: bij onze dagelijkse cateringklussen nemen we wat overblijft weer mee, om opnieuw te verwerken. Van overgebleven brood maken we bijvoorbeeld broodpudding. Dat kunnen we goed invriezen en leveren als er vraag naar is.”
Holie Pizza
Met pizza-ovens en live pizzabakkers, is de catering van Holie Pizza een bijzondere aanvulling op een event. Lekker eten in combinatie met beleving én duurzaamheid, is de drijfveer van Holie Pizza. “Laten we eerlijk zijn, op een borrel of personeelsfeest wil je voornamelijk dat mensen lekker eten en drinken. Onze pizzabakkers zorgen voor een sfeer waarmee we mensen verbinden met eten dat gruwelijk lekker én duurzaam is. Duurzaam eten betekent voor ons eten zonder vlees of vis, met producten uit het seizoen en lokaal gesourced. En bovenal belangrijk: met minimal food-waste.”
SUGO
Wie kent ze niet? De beroemde vierkante pizza's van SUGO, ook wel ‘pizza al taglio’ genoemd, die in slices worden geknipt. Daarnaast heeft SUGO een ruime keuze uit mooie Italiaanse voorgerechten, salades en huisgemaakte desserts. SUGO streeft naar het beste van het beste op elk vlak. Duurzaamheid is daar onderdeel van. Om voedselverspilling tegen te gaan, gebruiken zij ‘afgekeurde' tomaten, die door een krasje of een deukje ongeschikt zijn voor de supermarkt, voor hun pizzasaus. Daarnaast gebruikt SUGO geen plastic en wordt elke bezorging geleverd op elektrische scooters en fietsen.
Cuzina
Catering afnemen bij Cuzina betekent niet alleen kiezen voor lekker en duurzaam eten, maar ook bijdragen aan de sociaal maatschappelijke missie van oprichter Aicha El-Fassi. “Voeding is niet alleen essentieel voor lichaam en geest, het is ook een manier om de wereld te ontdekken, culturen te delen en waarderen. Zowel in onze keuken als op de werkvloer komen verschillende culturen samen. Elk gerecht dat we bereiden vertelt een verhaal, van verfijnde patisserie tot uitgebreide feestmaaltijden. Bij Cuzina ligt de nadruk op sociale duurzaamheid. We investeren in langdurige samenwerkingen met lokale gemeenschappen om zowel ecologische als sociaal verantwoorde impact te creëren.”
Floor
Door onze jarenlange samenwerking, is Café Restaurant Floor met recht een betrouwbare en ervaren cateringpartner te noemen. Deze cateraar bevindt zich letterlijk in het theater, waardoor er geen transport of opbouwtijd nodig is. Het eten wordt vers gemaakt, zonder omkijken naar logistiek. Alles gebeurt direct op locatie. Hierdoor kan Floor heel flexibel leveren, ook bij last-minute aanvragen. Van intieme borrel tot groot event – alles is mogelijk. Kortom: met Café Restaurant Floor kies je niet alleen voor kwaliteit, maar ook voor gemak, snelheid en een partner die het theater door en door kent.