Open Table: What state are we in?
-
24 nov18:00 - 21:30TR25 Schouwburg, RotterdamHal Theater
Driegangenmenu door chef-kok Emmo Achthoven
Waarin smaken uit verschillende keukens samensmelten tot een harmonie.
“Met de vele conflicten en oorlogen in de wereld zou je bijna kunnen denken dat er geen harmonie kan zijn tussen mensen en culturen. Maar dat is er wel degelijk! Harmonie is belangrijk om iedereen zijn eigenwaarde te laten behouden en vrede onderling te bewaken. Daarom heb ik gekozen voor een menu waar de gerechten uit verschillende culturen komen, maar toch een harmonie vormen met elkaar.”
Voorgerecht
Romige knolselderijsoep met een garnituur van krokante aardappelblokjes en selderij.
Hoofdgerecht
Gebakken rijst • Rendang van jonge jackfruit • Gesmoorde sperziebonen met gember en ketjap • Gebakken tahoe in een mild pittige tomatensaus • Komkommer met witte ui en Spaanse peper (pickled)
Nagerecht
Luchtige vanille cake met limoenmascarpone en crumble van passievrucht
Culturele Menu
Wat doet ideologie met onze datingwereld, verlangens en relaties? Gebaseerd op haar eigen ervaringen - waarin dates met rechts-conservatieve mannen keer op keer spaak liepen - vertaalt Sophie Anna Veelenturf, een zelfverklaard “links meisje”, haar eigen zoektocht in de voorstelling Swiping Right. Is (online) daten een middel tegen politieke polarisatie?
DJ Lovesupreme zet de vibe met een mixtape geïnspireerd door het thema van de avond. Schilder, tekenaar, schrijver en videomaker Zena-Rae Borst maakt live illustraties.
Na een avond vol gedeelde gedachten en gesprekken sluiten we samen af met muziek van de Rotterdam-based artiesten van House of Knowledge: WORLDOFNELLY is een opkomende kracht binnen de hiphopscene. Zijn sound is diepgeworteld in de invloeden van hiphop, R&B en gospel die hij van huis uit heeft meegekregen. Met zijn meeslepende optredens en introspectieve storytelling stond hij al in het voorprogramma van o.a. Kota the Friend en Coast Contra, met optredens in Q-Factory en Melkweg.